Cara menyimpan santan kelapa

Cara menyimpan santan kelapa agar tahan lama. santan kelapa yang diperoleh dari perasan kelapa yang diparut tidak dapat bertahan dalam waktu yang lama, namun seandainya kita ingin menggunakannya di lain waktu sehingga proses penyimpanan harus dilakukan ada beberapa cara yang bisa dilakukan, yaitu :


untuk penyimpanan jangka pendek

1. cara pertama : masukkan cabe merah ke dalam santan sebelum menyimpan santan dalam lemari pendingin, santan akan segar selama beberapa hari
2. cara kedua : masukkan santan dalam wadah/plastik tutup rapat dan masukkan lemari es, santan bisa bertahan 4-6 hari
3. cara ketiga : parutan kelapa yang belum diperas disiram air panas kemudian dinginkan dan masukkan ke dalam lemari pendingin, peras parutan kelapa jika siap digunakan
4. cara keempat : parutan kelapa disiram air panas atau direbus didinginkan, simpan dalam wadah (tidak dalam kulkas) dan direbus kembali setiap 6 jam, santan bisa bertahan 24 jam

untuk penyimpanan jangka panjang

1. cara pertama : rebus santan dengan sedikit garam, dinginkan, taruh dalam plastik dan masukkan ke freezer, santan bisa bertaham 1 bulan
2. cara kedua : simpan santan dalam plastik/wadah yang tertutup rapat, masukkan dalam freezer dan biarkan membeku, dengan cara ini santan bisa bertahan sampai 3 bulan. cairkan sekitar 24 jam sebelum digunakan.
3. cara ketiga : disimpan dengan cara pengalengan, dengan cara ini santan bisa bertahan selama 2 tahun (biasanya dilakukan dalam skala industri)

yang perlu diperhatikan dalam cara menyimpan santan tersebut adalah bahwa santan yang sudah melalui proses penyimpanan tersebut tidak sesegar santan yang langsung dari perasan kelapa, akan terjadi sedikit penurunan kualitas tetapi masih sangat baik untuk digunakan. cara-cara tersebut saya kutip dari beberapa sumber. semoga bermanfaat. Cara menyimpan santan kelapa